Mujun S64-J Yanagiba 18 Cm, Afilado Unilateral
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El Mujun S53-J yanagiba 18 cm es un cuchillo de cocina japonés largo y elegante. Con la larga hoja de un yanagiba se pueden cortar rodajas finas y rectas de carne y pescado con un solo movimiento. ¡Perfecto para cortar sashimi! Este cuchillo está afilado por un lado mientras que el otro está ahuecado. Esto asegura que la carne o el pescado no se pegue y se desprenda bien de la hoja mientras se corta.
| Marca | Mujun |
|---|---|
| Tipo de acero | acero al carbono |
| Ángulo total | 15 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | afilado por un lado |
| Ángulo de afilado | 15º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | sashimi, yanagiba |
| Diestro o zurdo | diestro |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | satén |
| Características de la hoja | liso |
| Dureza | 61 Dureza Rockwell C |
| Material del mango | plástico, madera de magnolia |
| Color | marrón, plata, negro |
| Peso | 95 Gramo |
| Longitud total | 31 Centímetro |
| Longitud del mango | 12,5 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 3 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 18,3 Centímetro |
| Altura de la hoja | 3 Centímetro |
| Número de artículo | MJS64-J |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 2 años |
| Número | 1 |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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