Sakai Takayuki VG-10 Honyaki Shoryu 00201 Yanagiba 27cm

El Sakai Takayuki VG-10 Honyaki Shoryu 00201 yanagiba es un cuchillo de cocina de afilado unilateral con unas cualidades de corte inigualables. Gracias a la longitud de la hoja de 27, se pueden realizar movimientos de corte largos. Uno por cada rebanada. Esto te permite cortar rodajas extremadamente finas de carne, pescado o verduras. ¡Ideal para el sushi o el sashimi! El cuchillo se fabrica según el método Honyaki. Una de las técnicas de forja más antiguas de Japón. Los cuchillos Honyaki están hechos de una sola pieza de acero al carbono de primera calidad y forjados a mano. El tiempo, el esfuerzo y los materiales utilizados garantizan que los cuchillos Honyaki sean muy valiosos. El lateral de la hoja está realzado con la palabra «»Shoryu»», que significa dragón volador. El cuchillo viene con una funda Sya. Una funda tradicional que permite guardar el cuchillo de forma segura.